有限会社高知アイス

高知アイスは、高知県の豊かな自然で育った柑橘類のアイスから、トマトアイスや塩アイスなど、アッと驚くようなアイスまで製造しています。

高知アイスの商品を安心して食べてもらうべく、素材選びのため社長自ら高知県を奔走しています。農作物の収穫前には生産者を直接訪ね、畑の条件や栽培方法、農薬の有無など確認したうえで契約していて、土佐の風土の中で、いい素材を探し続け、安心でおいしいものを提供しています。

また、アイスの製造だけではなく、ドリンクや他のデザートまで手掛けています。

高知県の食材がどれだけおいしいかを県外の人々にも知ってもらいたいという思いから、一つ一つのアイスを丁寧に製造し、県内外にそのおいしさを発信しています。

柑橘類を始めとした、県内で収穫された素材をフレッシュな状態で加工し販売しています。他県のアイスメーカーよりも厳選した農産物をふんだんに使ったアイスを製造することができています。

2013年に「ハラール認証」というイスラム教において合法かつ健全な商品を示すガイドラインを取得したことで、日本人だけではなく、外国の人々にも安心・安全なアイスであることを証明できるようになりました。高知アイスを海外進出させるための事業も始めています。社長自ら海外に赴き、現地で試食販売を行っています。

また、2020年の東京オリンピックを機に、さらに外国人に知れ渡るようにすることでさらなる事業拡大も視野に入れています。

アイスの製造知識や海外進出のための英語力よりも高知の良さを人々に伝えていこうという熱意も持った人材を求めていました。ウェブページでの宣伝や観光による高知県の周知といった現代的なやり方もありますが、生産者とのコミュニケーションの中で生み出すもので活性化することも重要だと思います。

将来は都会のビジネスマンというイメージもいいですが、高知アイスのように生産者との深い信頼関係を築き、地元の魅力を人々に伝えていこという強い思いを持ちながら仕事をするのもいいのではと思いました。