株式会社老松専門店 京都府

学校教育現場に赴いて、菓子づくり講習会や、京都の文化に関する講演を行ったり、 海外での茶会、レセプション等における日本文化紹介コーナーを担当するなど、菓子に限らず、伝統文化の素晴らしさを伝えていくための、幅広い活動を行っています。このような、京菓子はもちろん京都の伝統文化保存のための様々な活動が、延いては、弊社の発展につながるものと考えております。

【社是】技術・誠実・和を基に、和菓子の発展の為に様々な活動に取り組みます。

それらの活動において、関わった全ての方々への感謝の気持ちを忘れないように、社員一同心掛けております。

時代は流れ、社会は大きく変貌していますが、その流れに逆らうことなく、時代の変化を和菓子にも取り入れています。

子供たちへの和菓子教室などを通して、将来、和菓子を愛する人々が少しでも増えれば、と期待しています。地道な活動の先に、弊社も含めた和菓子業界の発展があるのだと思います。

京菓子は和菓子の一つでありながら、固有名詞として全く違った役割を担っています。弊社は、京菓子の伝統をふまえながら、その形や素材に、たえず新しい息吹を吹き込んできました。婚礼菓子、茶席菓子のほか、京都の歴史をふまえた風土菓や、日本古来の原材料について考える菓子、菓子のルーツを求めてアジア各地を巡って結果生まれたものなど、菓子を通して、歴史文化を次代へ継承するための試みを行っております。

京菓子を作ることだけが、老松の仕事でありません。パッケージやお菓子のデザインもします。京菓子教室、大学等の先生をしてもらうこともあります。百貨店とのやり取りなど営業の業務もあります。そういった様々な業務を兼務することを、楽しそう、と思える方は大丈夫だと思います。老松は、若い人が多く、和気あいあいとした雰囲気の会社です。先輩社員による実技の研修や、お茶事研修、着付けの練習なども行い、お客様に喜んで頂けるように日々精進しています。