梅乃宿酒造株式会社化学・食品・化粧品・医薬品 奈良県

当社開発の「あらごし」シリーズは圧倒的な支持を得て、日本酒ベースのリキュール市場は確立されています。
リキュールでの利益は日本酒造りへ還元し、日本酒を低価格で提供するなど、酒蔵の意識は常に持っています。
日本酒の国内消費量が減り続ける時代にあって、梅乃宿を支えてきたのは社員のチャレンジスピリットです。
「日本酒はこうあるべき」という垣根を超えて新しい酒造りに挑戦していく企業姿勢が社内で働く人や蔵人にも満ち溢れ、前向きで明るいエネルギーとなっています。

　一、私達は伝統文化の継承と発展を追求し続けることにより、地域社会の繁栄に貢献します。
　一、私達は、職業奉仕の精神をもって、お客様に安らぎと感動を提供します。
　一、私達は、相共に夢を語り、夢を育み、その夢の実現に精励します。

20代30代の女性など新しいターゲット層を定め、若い人と日本酒との距離を縮めるような酒造りを考えています。
また、海外の市場でも、求められている期待以上の120%の力で応えていきます。その為には古い概念を吹き飛ばす斬新で刺激的な商品開発も必要だと思います。
「深く狭く」なりがちな日本酒業界ですが、手軽に触れる機会を増やすことが当社の仕事です。

イベントやWeb、SNSなど多様な情報ツールに対応して、日本酒を沢山の人に知っていただく活動に力を入れています。

35年前に下請けから脱却し、全商品自社ブランドになりました。日本酒だけでなく、リキュール製造にも着手し、「あらごし梅酒」が大人気に!
国内だけでなく、海外での評価も高まってきています。今後もどんどん新しい事にチャレンジし、今の「革新」が将来の「伝統」になるよう、
「新しい酒文化を創造する蔵」を目指して取り組んでいます。若いメンバーが多い会社ですので、会社と共に社員も成長できる会社になりたいと思っています。

大学院時代は酵母の細胞のメカニズムを研究していたこともあり、自分のスキルが生かせる場所を探して梅乃宿に入社しました。
現在は蔵人として日本酒造りの知識と技術を身につけながら、現代にマッチした日本酒を作るために必要なことを日々考え、研究しています。
また、燗酒を囲みながら杜氏の話や先輩の体験談などが聞ける週に1度の食事会など、梅乃宿は蔵の雰囲気が良いことも自慢です。
これからも伝統のお酒造りに新しい技術を取り入れ、もっと沢山の人に梅乃宿のお酒を飲んでもらえるよう頑張ります。