桜井食品株式会社化学・食品・化粧品・医薬品 岐阜県

独自の目線でニッチ市場を開拓する力が強みです。例えば、イスラム教徒向けの麺の開発や、製造ルートが顧客に分かるようなQRコード表記、小麦を使わないパン粉など、大手が考えないマーケットにチャレンジし、支持を得ています。「安心・安全を届けたい」という社長の考えをもとに、人・環境に配慮した製品を開発しています。ニッチな商品やサービスでも、顧客のことを考えているからこそ、人の心を掴み、日本だけではなく世界に届くに至っているのです。

無添加・無着色にこだわった体に良い商品を製造し、販売しています。また、健康志向のもとベジタリアン向けの商品を多く販売するなど、お客様の健康を第一に考えた商品にこだわり、北海道など全国のさまざまなところから材料を集めて健康に良い商品を作っています。

競争する相手を考えて、自社に合ったところで勝負をしていきます。大規模な会社と同じことはできないのだから、他が挑戦しない、真似のできないものを作っていきます。例えば、イスラム教徒のために、豚肉を使用していないカップラーメンの袋をマレーシアまで買い付けています。このように小さなところまでこだわり、大量生産している会社では挑戦できないことにチャレンジしていきます。

今後も一つひとつの食材にこだわりを持ち、健康な食品を作ることを維持して行く方針だと話してくれました。また、健康を第一に考えた食品作りを続けていき、安定させていくことを目標にしています。まずは現在、試行錯誤している小麦を使わないパンを完成させることが目標です。そしてこれからも、無添加・無着色にこだわり、食卓に健康をお届けしたいと思っています。　

「なんでもみてやろう」という姿勢が大切です。経験する中で様々なことが身に付いていきます。自身も若い時に海外の色々な国を車で旅をするなど、多くのことにチャレンジしたからこそ今の環境があります。そして何でもやってみることで、はじめて後ろを振り返ることができます。今は何も得られなくても、将来必ず役に立つときが来ます。何でも挑戦してみてください。

自分の好きなこと、やりたいことにとことんチャレンジすること。学生の時に学んだ料理、栄養学などの知識が今のオーガニック食品を使ったレシピメニューの献立作りに役立っています。好きな事、やりたかったことに積極的に取り組んだからこそ今の仕事が楽しいし、やりがいがあるものになっています。(入社3年・神扉さん、入社3か月・大村さん)