株式会社岩手エッグデリカ化学・食品・化粧品・医薬品 岩手県

●常に安全・安心な商品を提供するために衛生面を最重要視し、HACCPに準じた生産システムを導入。
●鶏卵業界のパイオニアとして現状に満足せず改良を重ね、味付ゆでたまごを1日80,000個製造。
●社会の一員としての自覚を持ち、法令を順守し、地域貢献活動に積極的に参加。

株式会社岩手エッグデリカは、完全栄養食品といわれるたまごを世界中に提供したい、そして八幡平市に雇用の場を設けたいとの思いで、平成13年に設立。業界のパイオニアとして活躍しています。安心・安全な商品を提供するためにHACCPに準じた生産システムを導入。衛生面を最重要視した最先端の工場で製造し、「現場、現実、現物」の三現主義を徹底しております。

安心・安全な商品を提供するためには、それを製造するスタッフたちが元気でなければなりません。当社の味付ゆでたまごの製造は7月半ばから9月にかけて繁忙期を迎えますが、スタッフの健康管理には特に気を付けています。また、社員の育成にも力を入れており、これまで多数の社員が中小企業大学校にて研修。経営や管理、技術に関することなど、中小企業の発展を支える人材にとって必要な知識やスキルを学んでいます。

「味付ゆでたまごを食べようと殻を剥いたら、ボロボロにならず剥きやすかった」、「食べてみるととてもまろやかでおいしかった」など、何気ないところに凄さがある、そんな隠れた驚きを大切にしています。独自の開発技術により殻を剥きやすくしたり、味付けに赤穂の天塩や海水の「にがり」を使うことで、クリーミーで上品な仕上がりにしたりと、日々研究に励んでいます。現状に満足することなく、常に挑戦者であり続けます。

当社では入社後に約3年、様々な部署を経験してもらい適性を測ります。その際、上司がマンツーマンで指導しますので、ゼロからのスタートでも成長していきます。入社前にその業界について詳しくなっておかなければと思われるかもしれませんが、肩肘張らずに普通の状態で良いと思います。それよりも、挨拶ができるなど一般常識があること、何ごとにも積極性を持つことのほうが大切だと思います。
(代表取締役　田村昌則)

お客様の喜ぶ笑顔が見たいとの理由で志望した当社。入社して3年が経ちますが、レストランのホールスタッフや売店、製造工場のスタッフと、いろいろな部署を経験しました。現在は総務部でお客様の電話応対や経理事務を担当していますが、これまでの経験がベースになっているからこそ伝えられることがあると感じています。社風と同様に、私も新しいことにどんどん取り組んでいきたいと思います。
(総務部総務課　菅原英里香)